当前位置：南充市高坪区人民医院 › 健康科普 › 详细

高医科普 | 肿瘤患者应该怎么吃？专家有话说~

发布时间：2024-5-27 16:10

分享到：

　　工作中，很多患者或家属都会问到我们，肿瘤患者应该怎么吃，吃些什么，什么不能吃？

　　2017年国家卫健委发布了《恶性肿瘤患者膳食指导原则》。

　　《恶性肿瘤患者膳食指导原则》

　　1.合理膳食、适当运动；

　　2.保持适宜的、相对稳定的体重；

　　3.食物的选择应多样化；

　　4.适当多摄入富含蛋白质的食物；

　　5.多吃蔬菜、水果和植物性食物；

　　6.多食富含矿物质和维生素的食物；

　　7.限制精致糖摄入；

　　8.营养支持治疗。

今天我们在这里详细地为大家

讲讲肿瘤患者具体怎样选择膳食

　　主食选择：优质碳水是关键

　　在胃肠道允许的情况下，粗细搭配是最佳选择，推荐食用掺有全谷物或薯类的米饭，每日谷类和薯类食物摄入量约200g-400g为宜，全谷物的比例可以占总量的1/4-1/2。

　　全谷物和薯类食物中的碳水化合物会在体内缓慢释放，有助于稳定血糖水平和胰岛素，同时它们富含大量对人体有益的维生素。糙米、紫米、小米、燕麦米等都是优质的全谷物选择，而紫薯、红薯、土豆、山药、芋头等薯类也是不错的选择。

　　肉类摄入：白肉为主，红肉为辅

　　建议多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉（猪牛羊肉）的摄入，并尽量避免加工肉类，建议每日摄入1-2个鸡蛋，根据膳食指南，禽兽类摄入量应控制在50-75g之间，每周应至少吃3次鱼，特别是深海鱼，如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

　　对于胃肠道受损的放化疗患者，肉类食物应做得软烂细碎，以便消化吸收。可选择鱼、虾、鸡鸭鹅等。

　　蔬菜水果：多样摄入，量要足

　　蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，以及强效抗氧化剂，有助于维持机体健康，降低癌症风险。

　　推荐每日蔬菜摄入量300-500g,水果摄入量200-300g。

　　特别推荐多摄入绿叶蔬菜、各种水果以及根茎类蔬菜，如橘子、哈密瓜、香蕉、甜菜、菠菜、芦笋、胡萝卜、番茄、土豆、猕猴桃、食用菌等。

　　大豆及豆制品：适当补充蛋白质

　　大豆及豆制品是蛋白质的优质来源，建议每日适量食用。

　　推荐每日摄入50g大豆的量，相当于豆腐200g，豆腐干100g或豆浆800g。

　　油脂选择：多种植物油更健康

　　建议食用多种植物油，每日摄入量控制在25-40g之间，确保摄入不同类型的脂肪酸，满足身体对营养的需求。

　　限制摄入：避免饮酒，少糖少加工

　　肿瘤患者应避免饮酒，因为酒精可能加重病情。

　　同时，应限制精制糖的摄入，包括：白糖、砂糖、红糖、蜂蜜、果汁等，以及精制白面制作的细粮，此外，尽量少吃过咸过辣、烧烤、腌制和煎炸食物。

　　总之，要保证摄取均衡全面的营养，每天食物多样化必不可少，多样化的饮食不仅可以提供丰富的营养，还有助于改善食欲，增加食物摄入量，不提倡过多得忌口，除需限制或禁忌的食物，如：油炸油腻、辛辣刺激、生冷硬等食物，其他都可以吃。传说中鸡蛋、鸡、鱼等“发物”，缺乏科学依据，不能偏信，且忌口应根据不同患者的病情和个体化差异、治疗要求来决定，要遵医嘱，科学饮食，这样才能更好地对抗肿瘤。